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LE MENU
Le Chef propose un menu différent tous les mois !
Notre menu évolue en fonction des arrivages et de la disponibilité des produits frais. Nous mettons un point d'honneur à vous offrir les meilleurs choix du moment, mais il se peut que certains plats varient.
👶 Les petits mangent comme les grands, en plus petite quantité
🌱 Options végétariennes
⚠️ Plats respectant vos allergies
Entrées
Sardines grillées - 11 €
crémeux de maïs, chorizos, pop corn
Gambas sauvages - 13€
tzatziki de radis, mousse d'avocats
Plats
Lotte - 25 €
coulis de poivrons, tombée de fenouils, courgettes, grenades
Filet de boeuf - 27€
jus de viande, caviar aubergines, pommes nouvelles, tomates rôties, tuile parmesan et mûres.
supp. foie gras poêlé +6€
Fromage
Burrata crémeuse - 13€
brioche perdu au pesto, tomates cerises rôties
Desserts
Profiteroles Ephémère - 13€
choux, glace vanille, amandes grillées, chocolat
supp. sauce chocolat chaud +1,5€
Ananas - 12€
Carpaccio d'ananas, sablé romarin, pannacotta à la fleur d'oranger, sorbet citron, tuiles coco
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