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LE MENU
Le Chef propose un menu différent tous les mois !
Notre menu évolue en fonction des arrivages et de la disponibilité des produits frais. Nous mettons un point d'honneur à vous offrir les meilleurs choix du moment, mais il se peut que certains plats varient.
👶 Les petits mangent comme les grands, en plus petite quantité
🌱 Options végétariennes
⚠️ Plats respectant vos allergies
Entrées
Effiloché de raie aux câpres - 12€
tombée de poireaux, sauce citronnée, pamplemousses, croûtons
Saint-Jacques snackées - 13€
celeris, betteraves, noisettes grillées
Plats
Lotte - 24€
crème de curry, étuvé de chou vert, pommes de terre vapeurs, radis
supp. foie gras poêlé +6€
Filet de boeuf - 26€
jus de viande, crémeux de panais, carottes fanes, pommes pôélées
supp. foie gras poêlé +6€
Fromage
Timanoix - 14€
compotée pommes calvados, crumble aux noix, salade de mâche
Desserts
Profiteroles Ephémère - 12€
choux, glace vanille, amandes grillées, chocolat
supp. sauce chocolat chaud +1,5€
Financier - 11€
tartare d'ananas/passion à l'estragon, crème Grand Marnier, sorbet passion
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