LE MENU

Notre menu évolue en fonction des arrivages et de la disponibilité des produits frais. Nous mettons un point d'honneur à vous offrir les meilleurs choix du moment, mais il se peut que certains plats varient. 👶 Les petits mangent comme les grands, en plus petite quantité 🌱 Options végétariennes ⚠️ Plats respectant vos allergies

Entrées

Praires marinières - 13 €

crème de lard fumé, trilogie de champignons sautés

Cassolette de Saint-Jacques - 14€

béchamel citronnée, légumes de saison croquants

Plats

Cabillaud - 26 €

crème au chorizo, risotto d'orge perlé, chou de Bruxelles (supp. truffes fraiches française : +8€)

Filet de boeuf (VBF) - 29 €

jus de viande, mousseline de patate douce aux épices, endive braisée, pickels d'oignons rouge (supp. foie gras poêlé +7€) (supp. truffes fraiches française : +8€)

Fromage

Tartiflette moderne - 14€

pomme darphin, compotée d'oignons, sauce au salers, chiffonade de jambon blanc, cornichons

Desserts

Profiteroles Ephémère - 14€

choux, glace vanille, amandes grillées, chocolat (supp. sauce chocolat chaud +1,5€)

Pom, pom, pom - 13€

pressé de pommes confites, gel de cidre, poudre de pommes & sorbet de pommes maison (accord rhum arrangé : +6 €)