​​​​​

Caviar d’aubergine,

ricotta, jambon cru,

roquette

​​​​​

​

 

Émincé de volaille

​

ou

​

Pavé de saumon​​​​​​

 

​​​

​

Boulgour,

coulis de poivrons,

somités de chou-fleur

​

​

​​​​

​

Cheese cake, 

coulis de pêches