LE MENU
Le Chef propose un menu différent tous les mois !
Notre menu évolue en fonction des arrivages et de la disponibilité des produits frais. Nous mettons un point d'honneur à vous offrir les meilleurs choix du moment, mais il se peut que certains plats varient.
👶 Les petits mangent comme les grands, en plus petite quantité
🌱 Options végétariennes
⚠️ Plats respectant vos allergies
Entrées
Tartare de harengs fumés - 12 €
ricotta & aneth, crème de betteraves/balsamique, granny smith
Tataki de thon au sarrasin - 14€
salades d'asperges, mangue-gingembre-coriandre
Plats
Dorade - 22 €
saue tomates/basilic, orechiettes, poivrons, radis
Quasi de veau - 24€
jus de viande, crémeux d'artichauts, sucrines poêlées, carottes fanes.
supp. foie gras poêlé +6€
Fromage
Parmigiano Reggiano - 12€
sablé parmesan/thym, compotée poires-miel, mousse parmesan, noisettes grilées, copeaux vieux parmesan
Desserts
Profiteroles Ephémère - 13€
choux, glace vanille, amandes grillées, chocolat
supp. sauce chocolat chaud +1,5€
Fraises - 11€
bricks croustillantes, crème mascarpone à la lavande, fraise fraiches françaises, coulis de fraises